20
Mar
Für die Erdbeermarmelade die Erdbeeren waschen und mit einem Pürierstab pürieren und durch ein grobes Sieb streichen. 3 Stunden Koch-Backzeit ca.
Die Erdbeeren in Stücke schneiden oder etwas zerstampfen und in einen genügend großen Topf geben.
Rezepte fuer die zubereitung von erdbeermarmelade. Den dabei entstehenden Schaum mit einer Kelle abschöpfen und Erdbeermarmelade 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen siehe oben. Marmelade in saubere gut verschließbare Gläser füllen.
Verschließen und auskühlen lassen. Dunkel und kühl lagern so bleibt die Erdbeermarmelade ungeöffnet ca. Für die Erdbeer-Heidelbeermarmelade 500 g Gelierzucker und Früchte in den Mixtopf geben 12 Minuten bei 100 C Linkslauf auf Stufe 2 kochen.
Die Erdbeeren gut waschen den Strunk entfernen und mit einer Küchenmaschine oder dem Stabmixer pürieren eventuell auch passieren. Das Erdbeerpüree in einen. Die Erdbeeren waschen und entstielen anschließend sehr fein pürieren und in einem großen Topf mit der ausgedrückten Zitrone dem Erdbeergelierzucker und der ausgekratzten.
Zutaten für rund 12 Liter Erdbeermarmelade 1 Kilo Erdbeeren 1 Bio-Zitrone. Die ist gut für den Geschmack und soll dafür sorgen dass das tolle Rot der Marmelade erhalten bleibt. 500 Gramm Gelierzucker.
Ich verwende ihn in diesem Rezept im Verhältnis 21 das heißt. Auf ein Kilo Erdbeeren kommen 500 Gramm Gelierzucker. Die Erdbeeren gut waschen und in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben.
Auf mittlerer Stufe nun die Erdbeeren zum köcheln bringen dann die Hitze reduzieren und für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Topf von der Herdplatte wegstellen und den Honig und das Vanillepulver.
Möchte man die Marmelade mit einigen Fruchtstücken eignet sich ein etwas größeres Sieb. Die pürierten Erdbeeren und den Gelierzucker in einen Topf geben und 3-4 Min. Leicht wallend köcheln lassen nebenbei umrühren.
Man nimmt einen EL von der Marmelade und gibt es auf einen Teller. Ist die Masse fest kann das Marmelade bereits in Einmachgläser gefüllt werden. Gläser für die Marmelade vorbereiten und heiß ausspülen.
2Erdbeeren waschen und von den Blättern befreien. Für die Marmelade evtl. Die Erdbeeren in Stücke schneiden oder etwas zerstampfen und in einen genügend großen Topf geben.
Gelierzucker und den Saft einer Zitrone zugeben. Alles aufkochen und etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nach den 3 Minuten Kochzeit ziehe ich den Topf von der Herdplatte und gieße die heiße Marmelade in ein Litermaß und somit kann ich die Gläschen sauber befüllen.
Nach dem befüllen der Gläschen drehe ich sofort meine Twist off Deckel darauf und stelle sie für 5 Minuten auf den Kopf und drehe sie nach den 5 Minuten wieder rum wieder rum. Alle Zutaten unter ständigem Rühren aufkochen und mindestens 3 Minuten kochen lassen. Die heiße Erdbeermarmelade sofort in die vorbereiteten Gläser abfüllen und gut verschließen.
Die Gläser umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Zubereitung der Erdbeermarmelade. Zunächst die Erdbeeren gründlich waschen und vom Grün befreien.
Anschließend werden die Erdbeeren in feine Stücke geschnitten. Eigene Erdbeermarmelade ist einfach mit nichts vergleichbar. Für die Zubereitung die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien.
Danach in Würfel schneiden und in eine ungelochte Schüssel umfüllen. Die Zitrone waschen und die Zesten zu den Erdbeeren reiben. Danach den Saft der Zitrone hinzufügen.
Mit dem Gelierzucker auffüllen und gut durchrühren. 16 Minuten Ruhezeit ca. 3 Stunden Koch-Backzeit ca.
15 Minuten Gesamtzeit ca. 3 Stunden 31 Minuten. Die Gläser in die später die Marmelade gefüllt wird mit kochendem Wasser auswaschen und desinfizieren.
Wenn das Wasser kocht die Gläser und Deckel befüllen bzw. Man nehme herrlich rote saftige Erdbeeren Gelierzucker Zitronen- beziehungsweise Limettensaft und eventuell weitere Zutaten für ein feines Aroma fertig ist die selbst gemachte Marmelade. Kochen Sie frische Früchte einfach selbst ein.
Für die Erdbeermarmelade die Erdbeeren waschen und mit einem Pürierstab pürieren und durch ein grobes Sieb streichen. Um auch die kleinen Erdbeersamen zu entfernen das Mus nochmals durch ein feines Sieb streichen. Die Vanilleschote auskratzen und zum Mus geben.
Erdbeermus aufkochen und den Gelierzucker dazugeben und nach. Erdbeermarmelade - ohne Zucker natürlich. Über 10 Bewertungen und für köstlich befunden.
Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps. 30 Minuten Ruhezeit ca. 12 Stunden Koch-Backzeit ca.
3 Minuten Gesamtzeit ca. 12 Stunden 33 Minuten. Am Abend Erdbeeren entkelchen und vierteln größere Exemplare irgendwie auf gleiche Größe schneiden.
Die Früchte in eine verschließbare Tupperdose füllen die beiden Einmachzucker hinzufügen und verschießen. Deine Rezeptvorschläge nehme ich gerne per E-Mail entgegen. Details zu den saisonalen Obst- und Gemüsesorten findest du im Saisonkalender von die umweltberatung Wien.
50000 Rezepte auf verschiedenen Plattformen und Blogs und stellt diese grupiert nach Häufigkeit und. In den Vorjahren habe ich immer eine Erdbeer-Aperol-Marmelade gemacht. Die Erdbeermarmelade mit Aperol kam auch bei unserem Freundeskreis so gut an sodass ich diese fast ausschließlich als Geschenk aus der Küche verschenkt habe.
Jetzt ist es aber Zeit für eine neue Kombination. Und was liegt mit einem Gin-Produzenten als Lebensgefährten näher als eine. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von magdathea ab.
Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps. Über 17 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps.
Jetzt entdecken und ausprobieren.